Sgardi, Sabrina
Cucina del Senegal e dell'Africa nera per italiani curiosi
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Abstract: 50 ricette raccolte casa per casa, a cena dagli amici senegalesi, capoverdiani, nigeriani ed eritrei che abitano i vicoli di Genova. I sapori della tradizione dell'Africa nera raccontati da una cuoca con la passione per la contaminazione culturale e gastronomica, ma che conosce bene i palati italiani. Preparazioni descritte in modo facile e alla portata di tutti, arricchite da schede tematiche sulle ricorrenze in cui si preparano i piatti, da un glossario degli ingredienti e da una lista dei negozi dove trovarli a Milano, Roma e Genova. Garantisce Pappamondo, la guida ai ristoranti stranieri di Milano, Roma e Genova.
Titolo e contributi: Cucina del Senegal e dell'Africa nera per italiani curiosi / [Sabrina Sgardi]
Pubblicazione: [Milano] : Terre di mezzo, [2005]
Descrizione fisica: 76 p. ; 13 cm
ISBN: 8889385243
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Senegal e Africa nera
- Tit. del dorso: Senegal e Africa nera
- Distrib. con: Terre di mezzo. 2005
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Menaggio | 641.5967 SGA | ME-41912 | Su scaffale | Disponibile |