Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: L'universo dei piatti a base di pasta si svela in un libro riccamente illustrato, dedicato al piatto italiano per eccellenzaFatta in casa o gi` confezionata, fresca, secca, ripiena, colorata, decorata... asciutta, in brodo, al forno, al cartoccio, saltata... e ancora, con verdure, ortaggi, carne, pesce, formaggi e frutta...Versatile, pratica, nutriente e leggera, adattabile a tutte le esigenze, la pasta pur essere proposta con sicuro successo tanto nelle ricette tradizionali quanto nei piatti piy stravaganti e innovativiTutte le indicazioni, i procedimenti, i trucchi e le accortezze per risultati sorprendentiRicette di ogni tipo: semplici, elaborate, rustiche o raffinate da proporre come primo, piatto unico e perfino dessert, per soddisfare tutti i gusti in qualsiasi occasione, dai contesti piy formali alle serate in famiglia o in compagnia.