Abstract: Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
Titolo e contributi: Sushi sashimi : l'arte della cucina giapponese
Pubblicazione: Firenze : Giunti, 2004
Descrizione fisica: 89 p. : ill. color. ; 28 cm
ISBN: 8809025008
EAN: 9788809785632
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2004
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Alzate Brianza | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 HAS | AZ-12405 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 HAS | TF-13717 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OPUSC-K-975 | CO-336663 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC I 154 | OC-85112 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 HAS | MI-19862 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare G - 3589 | CA-68730 | Su scaffale | Disponibile |