Guatteri, Fabiano
L'arte del menu
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Abstract: Perché le specialità culinarie siano apprezzate quanto meritano bisogna inserirle in un menù ben costruito, dove ogni piatto prepara a quello successivo. Questo libro spiega come fare e racconta diversi menu per diverse occasioni, personaggi compresi. Dopo aver spiegato le regole generali della corretta sequenza delle portate, con i suoi cinquanta menu e le sue duecento ricette questo libro può essere letto e adottato sia come libro dei menu sia come ricettario.
Titolo e contributi: L'arte del menu / Fabiano Guatteri
Pubblicazione: Milano : Ponte alle Grazie, copyr. 2006
Descrizione fisica: 164 p. ; 21 cm
ISBN: 8879288210
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2006
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Blevio | Saggistica adulti 641.5 GUA | BL-12999 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rovellasca | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 GUA | RV-13178 | Su scaffale | Disponibile | |
| Alzate Brianza | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 GUA | AZ-8716 | Su scaffale | Disponibile | |
| Valmorea | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 GUA | VA-11432 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC O 601 | OC-57194 | Su scaffale | Disponibile | |
| Faloppio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 GUA | FA-16642 | Su scaffale | Disponibile |