Libri Moderni
Merlini, Silvia
Tecnologia e preparazione dei cibi. Appunti delle lezioni tenute da Silvia Merlini. Università di Bologna. Anno Accademico 1976-77
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Titolo e contributi: Tecnologia e preparazione dei cibi. Appunti delle lezioni tenute da Silvia Merlini. Università di Bologna. Anno Accademico 1976-77
Pubblicazione: Bologna : Pàtron, 1977
Descrizione fisica: 365 p. : ; 22 cm.
Serie: Scuola di economia e merceologia degli alimenti
Data:1977
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1977
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cantù | Saggistica adulti K - 2637 | CA-22573 | Su scaffale | Disponibile |