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Scuola di economia e merceologia degli alimenti

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Scuola di economia e merceologia degli alimenti

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Titolo e contributi: Scuola di economia e merceologia degli alimenti

Pubblicazione: Bologna : Pàtron

La serie contiene: Merlini, Silvia. Tecnologia e preparazione dei cibi. Appunti delle lezioni tenute da Silvia Merlini. Università di Bologna. Anno Accademico 1976-77

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