Wolke, Robert L. <1928->
Einstein al suo cuoco la raccontava così
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Abstract: Vi siete mai chiesti che cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perché la carne rossa è rossa (non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perché l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti. Einstein probabilmente non ne parlava al suo cuoco, ma se avesse dovuto spiegargli la scienza che sta dietro ai cibi e alla loro preparazione avrebbe fatto così.
Titolo e contributi: Einstein al suo cuoco la raccontava così / Robert L. Wolke
Pubblicazione: Milano : Apogeo, copyr. 2005
Descrizione fisica: IX, 264 p. ; 21 cm
ISBN: 8850323344
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Cantù | Saggistica adulti LA - 4014 | CA-80100 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | Saggistica adulti LA - 2522 | CA-69740 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mozzate | Saggistica adulti 614.5WOL | MT-22614 | Su scaffale | Disponibile |