Montanari, Massimo <1949->
Il cibo come cultura
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Abstract: Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.
Titolo e contributi: Il cibo come cultura / Massimo Montanari
Pubblicazione: Roma : Laterza, 2006
Descrizione fisica: XII, 170 p. ; 21 cm
ISBN: 8842079669
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2006
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lurate Caccivio | 390 Usi e costumi, galateo, folklore SAG SCS 394.1 MON | LC-59998 | Su scaffale | Disponibile | |
| Figino Serenza | 390 Usi e costumi, galateo, folklore 394.1 MON | FS-30842 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | Saggistica adulti KA - 3804 | CA-77200 | Su scaffale | Disponibile |