Canova Tura, Graziana
Il Giappone in cucina
- Prenota
- Copie totali: 3
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.
Titolo e contributi: Il Giappone in cucina / Graziana Canova Tura
Nuova ed. riv. e ampliata
Pubblicazione: Milano : Ponte alle Grazie, copyr. 2006
Descrizione fisica: 397 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8879288040
EAN: 9788879288040
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2006
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 CAN | CS-18373 | Su scaffale | Disponibile | |
| Valmorea | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 CAN | VA-11652 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 CAN | SF-64674 | Su scaffale | Disponibile |