Franzoni, Cristina <esperta di alimentazione> - Sambari, Barbara
Cucinare tofu & seitan
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Abstract: Questo libro è dedicato in primo luogo ai vegan, ma anche a chi si avvicina per la prima volta al formaggio di soia e alla bistecca vegetale. Per facilitarne l'utilizzo, da parte dei principianti e cuochi esperti, in tutte le ricette sono riportati grado di difficoltà e tempi di preparazione.
Titolo e contributi: Cucinare tofu & seitan / Cristina Franzoni e Barbara Sambari
Pubblicazione: Firenze : AAM terra nuova, 2004
Descrizione fisica: 126 p. ; 21 cm
ISBN: 8888819045
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2004
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Albavilla | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 FRA | AB-17949 | In prestito |