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Carni : carni bovine, equine, suine, ovine, salumi, selvaggina, animali da cortile / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi
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Titolo e contributi: Carni : carni bovine, equine, suine, ovine, salumi, selvaggina, animali da cortile / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi
Pubblicazione: Firenze : Progedi
Descrizione fisica: P. 446-579 : ill. ; 28 cm
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Nota:
- Nuova enciclopedia della cucina / a cura di Enrico Guagnini ; prefazione di Luigi Carnacina ; introduzione sugli alimenti di Fosco Provvedi - . - Firenze : Progedi - . - v. : ill. ; 28 cm - V. 5 -
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cucciago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 NUO | CU-15110 | Su scaffale | Disponibile |