Iovino, Roberto <1953->
Sinfonia gastronomica : musica, eros e cucina / Roberto Iovino, Ileana Mattion
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Abstract: Il libro, che affronta i rapporti tra musica, eros e cucina, ha una impostazione musicale e si sviluppa nei tempi di una sinfonia: adagio, allegro con moto, andante con variazioni, scherzo, rondò vivace e adagio finale. Il primo tempo è un viaggio tra l'arte della gastronomia e quella dei suoni che inizia dai tempi dei greci e, attraverso i secoli, giunge fino ad oggi. Il banchetto, il caffè, il salotto, il palco all'opera ne costituiscono lo scenario. La musica e la cucina riflettono entrambi i mutamenti della società, in molti casi adottando, nei loro rispettivi ambiti, forme e soluzioni analoghe. L'andante con variazioni è dedicato invece al teatro, trasfigurazione della realtà, dove un brindisi, una cena hanno rappresentato spesso i momenti culminanti di una vicenda. Nello scherzo si parla di alcuni grandi musicisti gourmet come Haendel, Brahms, Rossini, Verdi che non hanno disdegnato di mettere talvolta da parte uno spartito per concentrarsi su un allettante menù. Nel rondò vivace l'invito a banchetti ispirati alla cultura romana, medievale, rinascimentale, barocca fino al futurismo, accompagnati dalle loro ricette e impreziositi da indicazioni di brani musicali dell'epoca.
Titolo e contributi: Sinfonia gastronomica : musica, eros e cucina / Roberto Iovino, Ileana Mattion
Pubblicazione: Milano : Viennepierre, 2006
Descrizione fisica: 273 p. ; 21 cm
Serie: Cucina e cultura ; 9
ISBN: 9788876010897
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2006
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| Lurate Caccivio | 390 Usi e costumi, galateo, folklore SAG SCS 394.1 IOV | LC-46497 | Su scaffale | Disponibile |