Loewenthal, Elena <1960->
Buon appetito, Elia!
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Abstract: La cucina ebraica, oltre a essere gustosa e varia, sembra quasi confermare quello che nella Bibbia, nella legge, nella circoncisione, nel rispetto del sabato e in altre occasioni appare come una caratteristica saliente della cultura degli ebrei, popolo che da sempre si riconosce in ciò che consuma a tavola. Grazie alla sua storia, fatta di spostamenti, emigrazioni, pogrom e lunghe stanzialità, questa cucina ha risentito di una vasta gamma di influssi esterni, che vanno dala Polonia all'India, dallo Yemen alla Spagna. Questo libro è un invito a tavola attraverso trecento ricette, servite con storielle, note e informazioni che spiegano l'origine di ogni piatto.
Titolo e contributi: Buon appetito, Elia! : manuale di cucina ebraica / Elena Loewenthal ; illustrazioni di Emanuele Luzzati
Pubblicazione: Milano : Baldini & Castoldi, copyr. 1998
Descrizione fisica: 246 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 8880895338
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1998
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 LOE | FM-21736 | Su scaffale | Disponibile | |
| Guanzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 694 LOE | GU-14701 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | Saggistica adulti KA - 594 | CA-56925 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-M-754 | CO-263380 | Su scaffale | Disponibile |