Libri Moderni
Nicolai, Giannetto
Conservazione e trasformazione degli alimenti
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Titolo e contributi: Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento / Giannetto Nicolai
2. ed
Pubblicazione: Milano : Hoepli, copyr. 1989
Descrizione fisica: 562 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8820316676
Data:1989
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1989
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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