Preney, Suzanne - Favre, Brigitte
A tavola con il metodo Kousmine
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Abstract: Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un'alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti, senza dimenticare i semi, la frutta secca e le proteine vegetali. Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione.
Titolo e contributi: A tavola con il metodo Kousmine : 180 ricette per il vostro benessere con il metodo Kousmine / Suzanne Preney e Brigitte Favre ; prefazioni di Alain Bondil e Judith Baumann ; fotografie di Fred Hatt ; in cucina, Emmanuel Poidevin e Brigitte Favre
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, copyr. 2007
Descrizione fisica: 222 p. : ill. ; 29 cm
EAN: 9788848119689
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Kousmine Gourmande
- Trad. di: Kousmine Gourmande
- Sul front.: Winner gourmand, World cookbook awards
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2007
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PRE | FM-34506 | Su scaffale | Disponibile |