Strunz, Ulrich <1943->
Grassi buoni, grassi cattivi : scegliere i cibi giusti per mantenere in forma corpo e mente / Ulrich Strunz, Andreas Jopp ; [traduzione dal tedesco di Elisabeth Ornaghi]
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: A che cosa ci fa pensare la parola "grassi"? Sovrappeso, colesterolo, malattie cardiovascolari. Nell'alimentazione dei Paesi occidentali i grassi costituiscono ormai un'alta percentuale dell'apporto calorico: basti pensare che la popolazione europea presenta per due terzi livelli di colesterolo e di trigliceridi superori ai valori normali. Bandire indiscriminatamente i grassi, tuttavia, non è la soluzione: al contrario, è un grave errore eliminare dall'alimentazione i lipidi utili per mantenere giovani le nostre arterie e le nostre cellule cerebrali. Le più recenti ricerche scientifiche lo confermano: assumendo grassi salutari è possibile abbassare il tasso di colesterolo, ridurre nettamente il rischio di infarto e contrastare gli effetti delle malattie infiammatoriee autoimmuni. Come fare, dunque, a riconoscere i grassi amici della nostra salute? Gli autori di questo libro insegnano a schivare le "trappole lipidiche" a partire dal supermercato, distinguendo i grassi killer da quelli salutari, in modo da poter scegliere i cibi più adatti per restare in buona salute e aumentare l'aspettativa di vita.
Titolo e contributi: Grassi buoni, grassi cattivi : scegliere i cibi giusti per mantenere in forma corpo e mente / Ulrich Strunz, Andreas Jopp ; [traduzione dal tedesco di Elisabeth Ornaghi]
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, [2008]
Descrizione fisica: VIII, 260 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Natura & salute
ISBN: 9788848117968
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: Fit mit Fett
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.1 STR | MC-73227 | Su scaffale | Disponibile |