Bowen, Carol
Basta con la spesa quotidiana / Carol Bowen ; [traduzione di Fabio Martini e Sara Volpato]
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Abstract: Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione a lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento.
Titolo e contributi: Basta con la spesa quotidiana / Carol Bowen ; [traduzione di Fabio Martini e Sara Volpato]
Pubblicazione: Milano : Red, c2008
Descrizione fisica: 109 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Alimentazione naturale ; 32
ISBN: 9788874477319
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: The basic basics home freezing handbook
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.4 BOW | FM-34637 | Su scaffale | Disponibile | |
| Faloppio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.4 BOW | TF-946 | Su scaffale | Disponibile |