Abstract: Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.
Titolo e contributi: Il vino : scelta, acquisto, conservazione e degustazione : manuale del sommelier / Antonio Calò ... [et al.]
Pubblicazione: Firenze : Giunti, copyr. 1999
Descrizione fisica: 191 p. : ill. color. ; 25 cm
ISBN: 8809014669
EAN: 9788809014664
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Sul front.: Enoteca italiana
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1999
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare H - 7873 | CA-58320 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC M 373 | OC-38291 | Su scaffale | Disponibile | |
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| Como | OO-L-2390 | CO-284476 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lipomo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 VIN | LP-8914 | Su scaffale | Disponibile | |
| Asso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 VIN | AS-8058 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.2 VIN | TF-5893 | Su scaffale | Disponibile |