Mollard Brusini, Yvonne
La dietetica cinese secondo la tradizione / Yvonne Mollard Brusini, C. Jack Brusini.
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Abstract: Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro condita con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
Titolo e contributi: La dietetica cinese secondo la tradizione / Yvonne Mollard Brusini, C. Jack Brusini.
7. ed.
Pubblicazione: Milano : Red, 2004 (Como : New Press)
Descrizione fisica: 165 p. : ill. ; 24 cm.
Serie: Studio ; 19
ISBN: 88-7447-158-0
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2004
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-L-3116 | CO-293673 | Su scaffale | Disponibile |