Bustorf-Hirsch, Maren
Le conserve naturali
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Abstract: Questo libro presenta con chiarezza e competenza tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essiccazione, la fermentazione lattica, la conservazione sotto aceto e sott'olio, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.
Titolo e contributi: Le conserve naturali / Maren Bustorf-Hirsch
Pubblicazione: Milano : Red, 2005
Descrizione fisica: 157 p. ; 19 cm
ISBN: 8874473303
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Haltbarmachen in der Oko-Kuche
- Trad. di: Haltbarmachen in der Oko-Kuche
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi