Bollo, Patrizia <dietista> - Carrozzo, Romeo
Allergie e intolleranze alimentari
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Abstract: In questi ultimi anni si è fatto un gran parlare di allergie e intolleranze alimentari, nel bene e nel male. In un certo senso, sono diventate di moda, si nominano spesso come causa dei sintomi più disparati. Si è diffuso anche un metodo fai-da-te che porta ad escludere tassativamente dalla tavola intere categorie di alimenti. Ed è proprio questo il problema: eliminare dalla dieta varie tipologie di cibi può esporre a seri rischi, provocando carenze di principi nutritivi essenziali per il benessere psico-fisico dell'individuo. Per non correre questi rischi, è necessario essere informati, possedere gli strumenti per compiere le scelte più opportune. Questo libro vuole essere un contributo per chiarirsi le idee, per non fare scelte affrettate, per essere consapevoli.
Titolo e contributi: Allergie e intolleranze alimentari : chiariamoci le idee / Patrizia Bollo, Romeo Carrozzo ; con una prefazione di Edoardo Boncinelli
Pubblicazione: [Milano] : Ponte alle Grazie, copyr. 2008
Descrizione fisica: 175 p. ; 21 cm
EAN: 9788879289221
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Uggiate Trevano | 610 Medicina 616.97 BOL | TF-2850 | Su scaffale | Disponibile | |
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