Bowen, Carol
Basta con la spesa quotidiana : [l'arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche] / Carol Bowen ; [traduzione di Fabio Martini e Sara Volpato].
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Abstract: Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione a lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento.
Titolo e contributi: Basta con la spesa quotidiana : [l'arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche] / Carol Bowen ; [traduzione di Fabio Martini e Sara Volpato].
Pubblicazione: Milano : Red, c2008
Descrizione fisica: 109 p. ; 21 cm.
Serie: Medicina naturale ; 32
ISBN: 978-88-7447-731-9
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: The basic basics home freezing handbook. Compl. del tit. sulla cop.
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Como | OO-N-8771 | CO-313125 | Su scaffale | Disponibile |