Kushi, Michio <1926-2014 >
La dieta macrobiotica
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Abstract: La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
Titolo e contributi: La dieta macrobiotica / Michio Kushi
Pubblicazione: Milano : Red!, copyr. 2008
Descrizione fisica: 92 p. : ill. color. ; 21 cm
EAN: 9788874477630
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Trad. da: The macrobiotic way
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OPUSC-P-5552 | CO-313295 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | 610 Medicina KA - 5711 | CA-87713 | Su scaffale | Disponibile | |
| Figino Serenza | 610 Medicina 613.2 KUS | FS-31537 | Su scaffale | Disponibile |