Lagorce, Stephan
Gli aromi del cioccolato
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Abstract: Come degustare il cioccolato? Secondo quali criteri? Accompagnato o da solo? Tutte domande alle quali questo volume cerca di rispondere proponendo idee, suggestioni e ricette che portano a capire ed amare questo meraviglioso prodotto. Non mancano le fondamentali ricette della pasticceria al cioccolato con varianti fantasiose e folli, consigli pratici sulla conservazione e trucchi per cucinare senza sorprese.
Titolo e contributi: Gli aromi del cioccolato / Stephan Lagorce ; fotografie Eric Fenot ; realizzazione grafica Delphine Brunet
Pubblicazione: White Star, 2008
Descrizione fisica: 160 p. : ill. ; 36 cm
EAN: 9788854010932
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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