Il grande libro della pasta : 450 ricette per ogni occasione / a cura di Stella Donati
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Abstract: Con la riscoperta della cucina mediterranea e con i consensi di quasi tutti i dietologi la pasta è dappertutto la regina della tavola. Un'offerta così varia e ricca è quindi in sintonia con i tempi. I metodi, le preparazioni, i sughi, gli utensili, gli ingredienti base sono tutti spiegati nella parte di informazioni generali, che confermano l'esperienza dell'autrice. Pasta per tutti i gusti, recita l'indice delle sezioni: pasta corta, pasta lunga, pasta al forno e gratinata; i classici primi piatti della cucina italiana, le specialità regionali, e le proposte più moderne e innovative.
Titolo e contributi: Il grande libro della pasta : 450 ricette per ogni occasione / a cura di Stella Donati
Pubblicazione: Casale Monferrato : Istituto geografico De Agostini, c1998
Descrizione fisica: 384 p. : ill. ; 30 cm
ISBN: 88-415-5296-4
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Ed. f.c.
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1998