Lomazzi, Giuliana <1959->
Cucina senza glutine
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Abstract: Questo libro trasmette un messaggio importante: non è vero che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possono mangiare bene; bastano poche attenzioni per intrecciare indissolubilmente cucina sana e cucina saporita. Il glutine è una proteina contenuta nel grano e in altri cereali. Chi non la tollera deve necessariamente eliminarla dalla dieta. Ma quella che può sembrare una restrizione faticosa può diventare un'ottima occasione per riscoprire cereali dimenticati o per conoscerne altri giunti solo di recente sul mercato italiano. Il libro presenta squisite ricette gluten-free con le indicazioni indispensabili e tutti gli accorgimenti per fare la spesa e cucinare sfuggendo alle insidie del glutine.
Titolo e contributi: Cucina senza glutine / Giuliana Lomazzi ; fotografie di Luca Perboni
Pubblicazione: Red!, 2009
Descrizione fisica: 110 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788874479863
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2009
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Binago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 LOM XIV | BA-14094 | Su scaffale | Disponibile | |
| Albese con Cassano | Saggistica adulti 641.5 LOM | AD-13867 | Su scaffale | Disponibile | |
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 LOM | CS-21494 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-N-9320 | CO-318010 | In prestito | ||
| Tavernerio | Saggistica adulti 641.5 LOM | TV-16287 | Su scaffale | Disponibile |