Abstract: Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.
Titolo e contributi: Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
Pubblicazione: [Milano] : B. Mondadori, 2009
Descrizione fisica: 358 p. ; 23 cm
EAN: 9788861593794
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Waste
- Trad. di: Waste
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2009
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Bulgarograsso | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 STU | BU-14289 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vertemate con M. | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 STU | VM-9379 | Su scaffale | Disponibile | |
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| Colverde - Parè | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 STU | PA-20280 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 320,330,380 Politica, economia, commercio e trasporti EC.D. M 246 | OC-68612 | Su scaffale | Disponibile | |
| Guanzate | 320,330,380 Politica, economia, commercio e trasporti 339.4 TRI | GU-27124 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Gironico | 360 Problemi e servizi sociali 363.8 STU | GI-6915 | Su scaffale | Disponibile |