Valle, Victor M. - Valle, Mary Lau
Il buon sapore dei ricordi
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Abstract: Saga di una famiglia messicana tra ricette e memorie. Ecco un prezioso scrigno di sapienza culinaria - ma non solo - tramandato nel segreto e con pasisone attraverso le cinque generazooni di una famiglia messicana. Nelle ricette di Trinidad e di sua figlia Catalina ritroviamo l'Ottocento della cucina tradizionale quotidiana e delle grandi occasioni. Un libro variopinto e gustoso come le salse precolombiane e barocco come la cucina conventuale spagnola, ma non un semplice ricettario, perché racconta anche della faticosa emancipazione femminile messicana e di un popolo che vive l'attuale povertà alla luce degli antichi splendori e sa come accogliere a braccia aperte chi è disposto a entrare nella sua meticcia fratellanza di sapori.
Titolo e contributi: Il buon sapore dei ricordi / Victor M. Valle, Mary Lau Valle ; prefazione di Elena Poniatowska
Pubblicazione: Milano : Sperling & Kupfer, copyr. 2000
Descrizione fisica: 363 p. ; 22 cm
ISBN: 8820030969
Data:2000
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Recipe of memory
- Trad. di: Recipe of memory
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2000
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.597 2 VAL | AG-19518 | Su scaffale | Disponibile |