Abstract: La polenta fa parte da sempre della nostra tradizione alimentare: piatto contadino per eccellenza e base dell'alimentazione contadina di molte regioni, è un accompagnamento ideale e saporito per piatti di ogni genere: carne, pesce, formaggi... Questo libro raccoglie le ricette più buone, invitando a scoprire - o a riscoprire - i mille sapori di un piatto che dalla cucina di montagna e di campagna è arrivato sulle tavole dei più grandi ristoranti internazionali. Piatti classici come polenta taragna, seppioline con polenta, crostini di polenta e funghi, ma anche preparazioni insolite o meno note come le pizzette di polenta, la polenta "impatatà" o la polenta "considera" sono solo alcune delle specialità che potrete gustare grazie a questo volume ricco di idee facili da realizzare.
Titolo e contributi: Polenta : tutte le ricette
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2010
Descrizione fisica: 93 p. : ill. ; 14 cm
EAN: 9788844037697
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Testi parzialmente tratti da: Fare la polenta
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare RV S 108dw641.6 POL | LC-54485 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC S 18 | OC-70703 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Drezzo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 POL | DR-14789 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 POL | SF-40559 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Parè | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 POL | PA-20199 | Su scaffale | Disponibile | |
| Veniano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 POL | ve-11537 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mozzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6POL | MT-22960 | Su scaffale | Disponibile |