Guida agli extravergini : 706 aziende e 984 oli di qualità / [curatore: Diego Soracco]
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Abstract: Una Guida per orientarsi nel complesso mondo deila produzione oiearia italiana, con l'aiuto degli esperti di Siow Food, che vi condurranno alla conoscenza dei tenitori del grande patrimonio varietale italiano e vi faranno entrare all'interno di realtà consolidate ed emergenti. Un viaggio da Nord a Sud, attraverso una selezione di 706 aziende e 984 extravergini, accomunati dalia qualità, dalla tipicità dei caratteri, dall'unicità dell'origine. Il meglio della campagna 2009, coronata con 60 oli decretati come i migliori d'Italia e premiati con le Tre Olive, descritta attraverso schede dettagliate con storie, novità, valutazioni, indirizzi.
Titolo e contributi: Guida agli extravergini : 706 aziende e 984 oli di qualità / [curatore: Diego Soracco]
Pubblicazione: Bra : Slow food, [2010]
Descrizione fisica: 479 p., [4] c. di tav. : ill. ; 21 cm
Serie: Le guide Slow
ISBN: 9788884992079
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
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