Grassani, Marina
Le ricette del metodo Kousmine
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Abstract: Nel metodo Kousmine, dal nome della dottoressa svizzera che lo ha ideato e usato con pazienti affetti da gravi malattie degenerative, una parte molto rilevante anche se non unica, è riservata all'alimentazione, intesa nel senso più ampio. Importante è perciò sia la qualità degli alimenti, in particolare dei grassi che devono essere di origine vegetale e ottenuti unicamente con spremitura a freddo, e dei cereali che non devono essere raffinati; sia il tipo di alimenti (meno ingredienti di origine animale e più di origine vegetale anche per l'apporto proteico); sia la quantità, sia il modo di cucinarli. Il libro spiega come applicare il metodo in pratica: come organizzare i pasti, la spesa e la cucina vera e propria, ottenendo risultati culinari che siano rispettosi dei principi della dottoressa Kousmine e piacevoli al gusto. È quanto l'autrice fa in questo libro, proponendo decine e decine di ricette sperimentate personalmente, oltre che verificate nei corsi di cucina dell'Associazione Cibo è salute, che in Italia divulga il Metodo Kousmine.
Titolo e contributi: Le ricette del metodo Kousmine / Marina Grassani
2. ed
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, 2010
Descrizione fisica: V, 135 p. ; 21 cm
EAN: 9788848124515
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Distribuito con: Farmacia news
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Colverde - Drezzo | 610 Medicina 613.2 GRA | DR-14695 | Su scaffale | Disponibile |