Giudici, Paolo
Aceti fai da te : come far l'aceto in casa / Paolo Giudici, Carlo Zambonelli, Luigi Grazia
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Abstract: Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero provarci. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più stimolante quest'attività e per questo motivo, oltre agli aceti tradizionali, si sono presi in considerazione anche aceti meno consueti ma appartenenti alla tradizione ed aceti del tutto esotici, cioè provenienti da altre parti del mondo e che utilizzano materie prime insolite. Tutte le ricette, soprattutto quelle più singolari, sono state testate dagli autori per avere la certezza di un corretto e soddisfacente risultato finale. Vengono inoltre presentati e commentati anche gli aceti di preparazione solo industriale in modo da offrire una panoramica completa dei prodotti possibili.
Titolo e contributi: Aceti fai da te : come far l'aceto in casa / Paolo Giudici, Carlo Zambonelli, Luigi Grazia
Pubblicazione: Milano : Edagricole, [2008]
Descrizione fisica: X, 161 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Tecnica & pratica
ISBN: 9788850652525
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
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