Béliveau, Richard <1953-> - Gingras, Denis <ricercatore in oncologia>
Le ricette anti-cancro
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Abstract: Con il loro volume precedente L'alimentazione anti-cancro, Richard Béliveau e Denis Gingras hanno sensibilizzato il grande pubblico verso il ruolo essenziale svolto dal cibo nella lotta ai tumori. Ora, in questo ultimo libro, gli autori forniscono nuove e preziose informazioni su altri alimenti naturali che con la loro composizione fitochimica prevengono e combattono le neoplasie, oltre all'obesità e alle infiammazioni. Ma soprattutto, grazie a un team di famosi chef e cogliendo il meglio delle tradizioni culinarie salutistiche di tutto il mondo, propongono oltre 160 ricette facili, sane e appetitose da realizzare con gli ingredienti utuli a contrastare la malattia, mostrandoci me sfruttarne al meglio le proprietà. Se tè verde, soia, frutti di bosco, pomodoro, pesce - ma anche ottimo vino rosso e goloso cioccolato - sono alcuni degli amici da invitare a tavola per combattere il cancro, questo ricettario insegna come farne una piacevole abitudine quotidiana. E la prevenzione diventerà anche una questione di... gusto.
Titolo e contributi: Le ricette anti-cancro : [prevenire i tumori con i cibi giusti] / Richard Beliveau, Denis Gingras ; prefazione di Umberto Veronesi
Pubblicazione: [Milano] : Sperling & Kupfer, 2010
Descrizione fisica: XII, 264 p. : ill. ; 20 x 20 cm
EAN: 9788820049034
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Cuisiner avec les aliments contre le cancer
- Traduzione di: Cuisiner avec les aliments contre le cancer. Sul frontespizio: Laboratorio di medicina molecolare, Ospedale Sainte-Justine e Università del Quebec a Montreal
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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