Abstract: Il Sudamerica è in realtà un'area geografica enorme che contempla una grande varietà di culture e tradizioni. In questo libro troverete una vasta selezione di ricette provenienti dal Brasile, dall'Ecuador, e dal Perù tanto per citare solo alcuni dei paesi presenti. Oltre al mais e ai piatti di fagioli, come per esempio i carciofi alla cilena e zuppa di mais, o lo stufato di fagioli e verdure proveniente dall'Uruguay, potrete scegliere fra piatti di carne, pesce o pollame. I piccoli tranci di vitello preparati alla creola sono davvero deliziosi specialmente se serviti con salsa. Fortunatamente, tutti gli ingredienti base della cucina sudamericana quali il chili, il cilantro, il mango e il limone sono facilmente reperibili su ogni mercato.
Titolo e contributi: Sudamericana : tutto il sole e la passione del Nuovo Mondo : la cucina / [edizione italiana a cura di Costanza Bocchia]
Pubblicazione: Modena : Logos, 2005
Descrizione fisica: 96 p. : ill. ; 28 cm
ISBN: 8879404121
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Zuid-Amerikaans
- Traduzione di: Zuid-Amerikaans
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2005
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pusiano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.58 SUD | PU-9548 | Su scaffale | Disponibile |