Rugiati, Simone <1981-> - Cagnoni, Licia <1968->
Stuzzichini & Co.
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Abstract: Letteralmente cibo da mangiare con le mani, fingerfood è il nome che negli ultimi anni è stato dato a stuzzichini, salatini e in generale a tutte quelle preparazioni che non richiedono l'uso di posate. Lo stuzzichino è diventato in cucina un sinonimo di fantasia e versatilità; si passa senza nessuna regola dalla carne al pesce, dalle verdure alla frutta. Con la moda degli happy hour o degli aperitivi prolungati (che diventano vere e proprie cene) molti piatti sono rivisitati con l'aggiunta di spezie esotiche o erbe aromatiche e diventano sfiziose prelibatezze. Le ricette di questo libro sono illustrate da fotografie a tutta pagina e corredate da brevi curiosità o consigli sugli ingredienti utilizzati o idee per una presentazione.
Titolo e contributi: Stuzzichini & Co. : tartine, fingerfood e mignon / [ricette Simone Rugiati, Licia Cagnoni]
Pubblicazione: Parma : Food, stampa 2006
Descrizione fisica: 399 p. : ill. color. ; 17 cm
ISBN: 8887184593
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2006
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Colverde - Gironico | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 STU | GI-6920 | Su scaffale | Disponibile |