Jaillette, Jean-Claude <giornalista>
Il cibo impazzito
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Abstract: Da qualche anno le notizie sui rischi dell'alimentazione sono all'ordine del giorno, la crisi della mucca pazza è la vicenda più clamorosa, ma in realtà è l'intera industria alimentare a essere malata. Sono entrati in gioco nuovi fattori nella produzione alimentare. Polli alla diossina, carne agli ormoni, listeria (che rende pericoloso cibarsi di formaggio oltre che di carne e salumi): sono casi che si registrano da parecchi anni, non solo in Francia, in Inghilterra o in Europa. Accanto alla recente vicenda della mucca pazza emerge la responsabiltà delle multinazionali dell'alimentazione e delle lobby che controllano la produzione di ormoni per animali e di organismi geneticamente modificati.
Titolo e contributi: Il cibo impazzito : il caso europeo della contraffazione alimentare / Jean-Claude Jaillette
Pubblicazione: Milano : Feltrinelli, 2001
Descrizione fisica: 152 p. ; 23 cm
ISBN: 8807170531
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Les *dossiers noirs de la malbouffe
- Trad. di: Les dossiers noirs de la malbouffe
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2001
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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