Abstract: Marmellandia, ovvero il mondo delle marmellate, è dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo la tradizione, ma è incuriosito anche da qualche escursione nella sperimentazione golosa. Perché il mondo delle marmellate e della frutta conservata oggi non si limita a rallegrare le prime colazioni e a fornire materiale per torte e crostate, ma regala un raffinato abbinamento ai piatti di formaggi, carni, salumi. In questo libro le possibili procedure per ottenere le più squisite confetture con poca spesa, minima fatica e grandi risultati utilizzando tutti i tipi di frutta di stagione, ma anche verdure e perfino fiori. E poi tante ricette per riutilizzare le conserve ottenute.
Titolo e contributi: Marmellandia : [dolci, speziate o piccanti, tradizionali o esotiche, ma solo conserve fatte in casa] / Cinzia Gambassi
Pubblicazione: Milano : A. Vallardi, 2011
Descrizione fisica: 319 p. ; 20 cm
EAN: 9788878874091
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- clavisng
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2011
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 GAM | MI-21199 | Su scaffale | Disponibile |