Abstract: Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante ricette pensate per i veri amanti del buon cibo.
Titolo e contributi: Dolci al cucchiaio : le ricette delle Scuole del Gambero rosso, gli strumenti, le preparazioni di base, farine, zuccheri, grassi, il cioccolato / a scuola con Maurizio Santin
Pubblicazione: Roma : Gambero rosso ; Milano : A. Vallardi, 2011
Descrizione fisica: 121 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788878877108
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2011
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 BON | CS-23175 | Su scaffale | Disponibile |