Falconi, Ezio
Conoscere, riconoscere e preparare tutti i cocktails più importanti, dai classici e codificati ai nuovi cocktails
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Abstract: Dopo una rapida storia del cocktail, vengono fornite alcune nozioni base su distillati, liquori, vini e aperitivi che si possono usare nella preparazione; si illustrano strumenti e bicchieri e un opportuno glossario spiega termini tecnici o di gergo. Il repertorio dei cocktails, vecchi e nuovi, si articola in ben centottanta schede. La suddivisione assunta come criterio di classificazione comprende long drink, after dinner, pre dinner. Accanto alla foto di ogni cocktail compare il disegno del bicchiere da usare. In appendice le ricette d'autore, gli indici alfabetici e gli indici per categoria.
Titolo e contributi: Conoscere, riconoscere e preparare tutti i cocktails più importanti, dai classici e codificati ai nuovi cocktails / Ezio Falconi
Pubblicazione: Novara : Istituto geografico De Agostini, copyr. 1998
Descrizione fisica: 223 p. : ill. color. ; 24 cm
ISBN: 8841556048
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Cocktails
- Tit. del dorso: Cocktails
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1998
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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