Guerra Di Girolamo, Gianna
Italia / Gianna Guerra di Girolamo
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Abstract: Schiacciate e pasticci, putagi e civieri, e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella scienza della gola, per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.
Titolo e contributi: Italia / Gianna Guerra di Girolamo
Pubblicazione: Roma : A. Curcio, [2008]
Descrizione fisica: 150 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788895049458
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Il sapore del tempo : cronache gastronomiche delle culture mediterranee / Gianna Guerra Di Girolamo - . - Roma : A. Curcio, 2008- - . - v. : ill. ; 24 cm - V. 1 -
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2008
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare H - 7865 | CA-90397 | Su scaffale | Disponibile |