Kurlansky, Mark <1948->
Merluzzo
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Abstract: Per secoli e secoli il commercio del merluzzo, preparato sotto molteplici forme, ha avuto un enorme peso economico, arrivando ad assumere un'importanza cruciale nella storia. In questo volume l'autore ricostruisce la vicenda di questo pesce, dai primi pescatori vichinghi alla moderna industria frigorifera.
Titolo e contributi: Merluzzo : storia del pesce che ha cambiato il mondo / Mark Kurlansky ; traduzione di Giuseppe Bernardi
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 1999
Descrizione fisica: 343 p. : ill. ; 19 cm
ISBN: 8804464372
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1999
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lurate Caccivio | 320,330,380 Politica, economia, commercio e trasporti RV Q 2735dwSAG SCS 338.3 KUR | LC-33415 | Su scaffale | Disponibile |