Romanelli, Leonardo
La birra in tavola e in cucina
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Abstract: Leonardo Romanelli, giornalista, insegnante, sommelier, gastronomo e volto di trasmissioni di successo come Chef per un giorno ci introduce a tutti i segreti della cucina con la birra. Dall'antipasto al dolce, l'autore propone le più svariate e succulente pietanze contenenti 1a birra in tutte le sue variazioni. Dopo un'introduzione storica sulla birra e sulle varie tipologie di questa bevanda, il volume propone numerose ricette divise per tipo di portata rendendo facile la consultazione. Oltre a contenere birra, ogni ricetta è affiancata da un consiglio dell'autore su quale tipo di birra bere per accompagnare il piatto. Valore aggiunto dei volume è un apparato finale in cui Romanelli presenta quattro grandi chef che a loro volta propongono ognuno un menù da cinque portate tutte a base di birra e rivisitate secondo la loro personalissima interpretazione.
Titolo e contributi: La birra in tavola e in cucina : 100 ricette originali preparate con la birra / Leonardo Romanelli
Pubblicazione: A. Mondadori, 2013
Descrizione fisica: 143 p. ; 22 cm
EAN: 9788837092474
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
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