Redon, Odile <1936-2007> - Serventi, Silvano - Sabban, Françoise <antropologa e storica>
A tavola nel Medioevo
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Abstract: Questo libro nasce dal desiderio di sfuggire al ketchup e ai fast food. Fa scoprire i sapori inconsueti, il velluto leggero del latte di mandorle, la punta di eleganza che una goccia di acqua di rose o un pizzico di pepe di Guinea possono immettere in certe preparazioni.
Titolo e contributi: A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall' Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
Pubblicazione: Roma : Laterza, 2001
Descrizione fisica: XII, 312 p., [24] p. di tav. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8842064777
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- La *gastronomie au moyen age
- Trad. di: La gastronomie au Moyen Age
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2001
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cantù |
640 Economia domestica e vita familiare KA - 5654
(Ristampa: 2. ed., 2004) |
CA-69817 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare ST.G. O 747 | OC-44471 | Su scaffale | Disponibile |