Abstract: Con i sughi a crudo, la pasta non può essere fatta saltare nella salsa. Allora va scolata nella zuppiera del sugo, leggermente brodosa, e mescolata velocemente; però il rapido raffreddamento della temperatura rende un po' problematico il suo legarsi con il sugo. L'aggiunta di burro o di formaggi cremosi aiuta a migliorare, ma c'è anche un'alternativa... Scopritela in questo quaderno di cucina, e godetevi questa proposta di sughi crudi e insalate di pasta, con verdure, carne, pesce, formaggi e tante altre golosità.
Titolo e contributi: Paste con sughi a crudo
Pubblicazione: Vallardi, 2013
Descrizione fisica: 57 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788867310302
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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