Rauch, Andrea <1948-2025>
Leggere a tavola
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Abstract: All'osteria del Gambero Rosso Pinocchio spilluzzicò soltanto uno spicchio di noce e un cantuccio di pane: ma che cosa mangiarono, o meglio divorarono, il Gatto e la Volpe? E qual era la vera ricetta della celeberrima 'pappa col pomodoro' di Gian Burrasca? Se il barone rampante Cosimo Piovasco di Rondò sale sull'albero per non toccar più terra in vita sua, lo fa in odio a un piatto di lumache cucinate dalla sorella. Calviniano pretesto per introdurre la gustosa preparazione toscana di questo piatto. Chi direbbe poi che per mangiare un'arista di maiale come si deve occorra rivolgersi a Candido e al professor Pangloss? Quanto alla trippa non c'è da sbagliare: Grangola ne prepara per tutto il suo regno e i casi che seguirono portarono nientemeno che alla nascita di Gargantua... Come si vede, Leggere a tavola non è soltanto un sapido manualetto di cucina ma anche, e soprattutto, una guida alla lettura e alle inevitabili quanto estrose associazioni cui essa conduce. Una pratica utile e salutare: basta solo stare attenti alle macchie d'unto
Titolo e contributi: Leggere a tavola : il tesoro della cucina toscana nelle pagine della grande letteratura / Andrea Rauch
Pubblicazione: Firenze : Mandragora, copyr. 1999
Descrizione fisica: 95 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 8885957331
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1999
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594 55 RAU | AG-35377 | Su scaffale | Disponibile |