Petrini, Carlo <1949->
Slow Food
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Abstract: Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. E' questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivando a contare oggi più di 70.000 soci. In questo libro il leader storico del movimento ne enuncia la filosofia e ne racconta la pratica.
Titolo e contributi: Slow Food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini
Pubblicazione: Roma : Laterza, 2001
Descrizione fisica: IX, 169 p. ; 21 cm
ISBN: 8842064629
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2001
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulgarograsso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PET | BU-9446 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PET | AG-21240 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Parè | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PET | PA-13769 | Su scaffale | Disponibile | |
| Figino Serenza | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PET | FS-24017 | Su scaffale | Non disponibile | |
| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 PET | AD-7403 | Su scaffale | Disponibile |