Monastero, Rita <insegnante di cucina>
Pasta madre
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Abstract: L'antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si è trasformata in una vera tendenza: sono sempre di più gli appassionati di questo impasto naturale, che è in grado di conferire al pane un sapore straordinario. Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà. Una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze.
Titolo e contributi: Pasta madre : consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio / Rita Monastero ; fotografie di Giulio Di Mauro
Pubblicazione: Gribaudo, 2013
Descrizione fisica: 143 p. ; 20 cm
EAN: 9788858010426
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Faloppio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | TF-21537 | Su scaffale | Disponibile | |
| Brenna | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | BN-13391 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Drezzo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | DR-16258 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cadorago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | CD-24985 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | tf-21528 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | AG-35863 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC P 553 | OC-81735 | Su scaffale | Disponibile | |
| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | AD-17119 | Su scaffale | Disponibile | |
| Veniano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MON | ve-13736 | Su scaffale | Disponibile |