Barbieri, Bruno <1962->
Pasta al forno e gratin / Bruno Barbieri ; fotografie di Riccardo Lettieri
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Abstract: Fulcro della vita domestica, la cucina è il luogo di multi-tasking per eccellenza e per la cuoca indaffarata un piatto che passa dal forno alla tavola è spesso visto come un dono dal cielo. Oltre ad essere gustosissime e adattabili a tutte per tasche, le paste al forno e i gratin hanno il pregio di permettere di scaglionare i momenti di preparazione e cottura e, conseguentemente, di fare un uso più efficiente del tempo prezioso. Perfino questo notevole vantaggio passa in secondo piano appena si inizia a contemplare la grande varietà di piatti che si celano dietro queste due categorie: lasagne, crêpe, timballi, pasticci, perfino dolci gratinati. Dalla rustica carbonara di penne al forno alle intriganti lasagne alle spezie, dai delicati gnocchi gratinati con asparagi ai briosi peperoni spaccati con prosciutto e fontina fondente, è possibile trovare una soluzione calda e fumante per ogni desiderio a misura di pirofila.
Titolo e contributi: Pasta al forno e gratin / Bruno Barbieri ; fotografie di Riccardo Lettieri
Pubblicazione: Lodi : Bibliotheca culinaria, 2014
Descrizione fisica: 64 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Cartolina dalla cucina
ISBN: 9788895056852
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
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|---|---|---|---|---|---|
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC O 829 | OC-82125 | Su scaffale | Disponibile |