Rosati, Mauro <1968->
Guida al miglior cibo di strada italiano
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Abstract: Popizze, sgagliozze, gniummareddi, strozzata, ciarimboli, miaccia, miassa, puccia, maritozzo, tigella, tiella, grattachecca... Già ascoltando il suono di queste parole si intuisce che il cibo di strada italiano è una musica diversa da quella della classica gastronomia; mai scontato, bello, invitante e soprattutto colorato. Il cibo povero della Penisola nasce come necessità, ma poi, attraverso il genio italico, si trasforma in vera e propria arte. L'esperienza dello Street food può diventare l'elemento originale di un viaggio alla scoperta dell'Italia e assume per questo le sembianze di un'avventura che tiene conto del passato e delle tradizioni, ma che si proietta anche verso il futuro, sperimentando il nuovo e l'originale.
Titolo e contributi: Guida al miglior cibo di strada italiano : oltre 130 recensioni e 240 segnalazioni / Mauro Rosati
Pubblicazione: Gribaudo, 2013
Descrizione fisica: 240 p. : ill. ; 21 cm
EAN: 9788858010884
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Sul frontespizio: Street food heroes
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Porlezza | 640 Economia domestica e vita familiare 647.954 5 ROS | PO-15354 | Su scaffale | Disponibile |