Passalacqua, Pia
Scampi & gamberi : antipasti, primi, secondi / [testi di Pia Passalacqua, Carlo Vischi]
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Abstract: Freschi e delicati, scampi e gamberi ma anche mazzancolle, astici e aragoste sono tra le varietà di crostacei più apprezzate in tavola.Bontà del mare da sgusciare direttamente con le manioppure da gustare nelle straordinarie preparazioni che troveretein questo volume: dalle erudite più raffinate ai paccheri farciti con gamberoni,dal guazzetto di scampi al pinzimonio di crostacei.
Titolo e contributi: Scampi & gamberi : antipasti, primi, secondi / [testi di Pia Passalacqua, Carlo Vischi]
Pubblicazione: Terzo : Gribaudo, 2007
Descrizione fisica: 95 p. : ill. ; 20x20 cm
Serie: Protagonisti in cucina
ISBN: 9788879064828
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2007